Συνταγή της ημέρας.. Χταπόδι με Μακαρονάκι κοφτό

Υλικά: 

• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
• 1 κονσέρβα τοματάκια
• 1 ποτηράκι κρασί
• 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 φλυτζάνι λάδι
• αλάτι και πιπέρι
• 1 μέτριο χταπόδι
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1/2 πακέτο μακαρονάκι κοφτό

Εκτέλεση:

Καθαρίζετε το χταπόδι

-Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει

-Προσθέτετε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζετε

-Ρίχνετε και το χταπόδι

-Σβήνετε με κρασί

-Προσθέτετε την τομάτα και τον πελτέ

-Προσθέτετε τον μαϊντανό

-Αλατοπιπερώνετε

-Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με την σάλτσα του.

-Όταν είναι έτοιμο βγάζετε το χταπόδι και προσθέτετε 2 φλυτζάνια νερό

-Μόλις βράσει ρίχνετε το μακαρονάκι και αφήνετε να βράσει

-Μόλις γίνει και το μακαρονάκι ψιλοκόβετε το χταπόδι και το ρίχνετε και αυτό στην κατσαρόλα

-Ανακατεύετε και σερβίρετε

sintages.gr